食品车间净化工程择设备时尽量选择系列化、标准化的成熟设备，选用的设备要生产效率高、耗能低、结构紧凑、占有空间及地面小、操作劳动强度低、维修清洗方便、安全可靠；设备的结构应合理，所用材料能适应各种工作条件。食品净化车间所选设备的材质、结构等要满足国家及行业标准及规范的要求，要根据企业需要通过的食品安全生产认证的相关要求来配置设备。要充分考虑各工段、各流程设备的合理配套，保证各设备流量的相互平衡；要综合考虑性价比，以获得较理想的成套设备，并且在符合投资条件的前提下，重视科技进步与投入，不断引进和吸入国内外新技术成果和装备，尽可能选择精度高、性能优良的现代化技术装备。食品净化车间为了维护企业的可持续发展，生产厂家应根据生产的产品品种及生产规模合理选择设备，注意选用通用性好、易于配套生产、一机多用的设备，能够方面当人们消费、饮食习惯发生变化时对产品进行改型，有利于扩大生产。杭州金蒙净化技术有限公司可提供食品净化车间的咨询、规划、设计、施工装修配套服务。
进行具体的设备选型时，根据所选用设备的生产能力、生产富于量等来计算设备台数、容量、传热面积等，后确定设备的型号、规格、生产能力、功率、台数等；根据班产规模和物料衡算计算出各工段和过程的物流量、传热量、储存量以及蒸发量等，以此作为设备选型计算的依据。
食品车间净化工程在进行设备选型计算时，不能以设备的生产能力作为依据而应取其上佳的生产能力；其次还要重视的是台机生产能力与台数的选择、搭配，既要考虑连续生产的需要，也要考虑突发事件发生时或变更生产品种时的可操作性需要，充分发挥设备的作用，节省投资、保证生产。
1. 净化工程安装施工进度目标的逐层分解
1) 净化工程安装施工进度目标的逐层分解是从净化工程安装施工开始前和在净化工程安装施工过程中，逐步地由宏观到微观，由粗到细编制浓度不同的进度计划过程。
2) 在净化工程安装施工过程中对净化工程安装施工进度目标进行动态跟踪和控制
①按照进度控制的要求，收集净化工程安装施工进度实际值。
②定期对净化工程安装施工进度的计划值和实际值进行比较。根据本项目特点，进度的控制周期可定为一旬或半月。比较净化工程安装施工进度的计划值和实际值时应注意,其对应的工程内容应一致,如以里程碑事件的进度目标值或再细化的进度目标值作为进度的计划值,则进度的实际值是相对于里程碑事件或再细化的分项工作的实际进度。
进度的计划值和实际值的比较应是定量的数据比较，比较的成果是进度跟踪和控制报告如编制进度控制的旬、月、季、半年和年度报告等。
③通过净化工程安装施工进度计划值和实际值的比较,如发现进度的偏差,则必须采用相应的纠偏措施进行纠偏.
3)如有必要(即发现原定的净化工程安装施工进度目标不合理,或原定的净化工程安装施工进度目标无法实现等),则调整净化工程安装施工进度目标.
(1)净化工程安装施工成本目标的逐层分解，通过编制净化工程安装施工成本规划，分析和论证净化工程安装施工成本目标实现的可能性，并对净化工程安装施工成本目标进行分解。
(2)在净化工程安装施工过程中对净化工程安装施工成本目标进行动态跟踪和控制
①按照成本控制的要求，收集净化工程安装施工成本的实际值。
②定期对净化工程安装施工成本的计划值和实际值进行比较。
根据本项目特点，进度的控制周期可定为一旬或半月。
净化工程安装施工成本的计划值和实际值的比较包括:
净化工程合同价与投标价中的相应成本项的比较;
净化工程合同价与净化工程安装施工成本规划中的相应成本项的比较;
工程成本规划与实际净化工程安装施工成本中相应成本项的比较;
净化工程合同价与实际净化工程安装施工成本中相应成本项的比较;
净化工程合同价与工程款支付的相应成本项的比较.
③通过净化工程安装施工成本计划值和实际值的比较，如发现成本偏差，则必须采取相应的纠偏措施进行纠偏。
杭州彩钢岩棉板是岩棉经机械加工和高温固化处理后制成的具有一定强度的板才
制品。岩棉保温条广泛适用于彩钢岩棉保温板夹芯板、建筑、船舶等领域，是一种既经济保温效
果又好的理想材料，因不含氟、氯，对设备无腐蚀作用。
彩钢岩棉板是岩棉经机械加工和高温固化处理后制成的具有一定强度的板才制品。岩棉保温
条广泛适用于郑州彩钢岩棉保温板夹芯板、建筑、船舶等领域，是一种既经济保温效果又好的理
想材料，因不含氟、氯，对设备无腐蚀作用。无论在高温或低温环境中岩棉条均能保持良好的保
温隔热性能，具有不燃、无毒、质轻、导热系数低、吸音性能好、绝缘、化学稳定性能好、使用周期长等特点，是国内外公认的理想保温材料。杭州彩钢岩棉板比传统的防火建筑材料优越，它具有以下特点。
充分利用了全部建筑构件的结构力学性能，减少了建筑物的自重，其平面构件的单位质量为
30~50kg/m2，为砖石结构的1/30左右，单位用钢量为26~30kg/m2。
杭州彩钢岩棉保温板构件之间采用无冷桥连接，在受震动、冲击时不会因芯材收缩而出现冷
桥，避免了散装保温材料受震后在构件上部出现冷桥。表面光洁美观、色调鲜明，可由用户任意选择。
采用彩钢岩棉保温板做轻体房时，无需再吊天棚，可节省建筑高度200mm左右。具有隔热、
隔冷、保温、隔声等性能，与其他保温制品比较，具有较突出的防火性能，使用温度达700℃左右。的贴塑表面防腐性能强，使用寿命可达10~15年以上。
可以切割，施工简便，施工周期仅为一般土木建筑的1/5~1/10，特别适用于野外组装、加接
房高、大跨度建筑结构和旧建筑的节能墙体改造，具有较强的抗震应变能力。彩钢岩棉保温板岩棉板比传统的好点
厚度为100mm的夹芯彩钢岩棉保温板板，其夹层为阻燃挤塑型聚苯，燃烧性能为难燃(B1级)
，一般用于隔墙材料和冻库墙体材料。具有优良的防火、保温和吸音性能。它主要用于建筑墙体
、屋顶的保温隔音;建筑隔墙、防火墙、防火门和电梯井的防火和降噪。岩棉保温管是以玄武岩及
其它天然矿石等为主要原料，经高温熔融成纤，加入适量粘结剂，固化加工而制成的管状保温材
料。“中阳”牌岩棉保温管具有导热系数低，使用温度高、防火不燃、施工便利和性能价格比高等
优点。可用于各种管道的保温节能和防冻。
岩棉毡是为适应大面积敷设需要而制成的卷材，除保持了保温隔热的特点外，还具有十分优异的
减震、吸声特性，尤其对中低频和各种震动噪声均有良好的吸收效果，有利于减少噪声污染，改
善工作环境。这种材料在施工中还可根据需要任意剪裁，主要用于建筑室内，消声系统、交通工
具，制冷设备，家用电器的减震、吸声、降噪处理，效果十分理想。有铝箔贴面的岩棉毡，还具
有较强的抗热辐射能力，是高温车间、控制室、机房内壁、隔间及平顶极好的内
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